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【今からが旬】『アゲマキ』セット ついにこの季節がやってきました!!
¥6,000
今からが旬のアゲマキ貝。 全国各地の有名な飲食店様からご注文を頂いておりますが・・・ 今回は一般の皆様にもこの味をお送りしたいと思います。 【アゲマキ】 以前は岡山県の潟での採れていたアゲマキですが、今では国内ものは非常に少ないです。 韓国産の稚貝を有明海で育てると言う方法もありますがこれも非常に少ないです。 入荷によって変わりますが産地は韓国が多いです。 旨味も強く身に関しても非常に食べごたえがあり、一度ご注文頂いた飲食店様からは基本的には以降、定番商品として使用するためにとご注文を頂いております。 ■セット内容 ・アゲマキ セット 内容は500gから1kgになります。 その時の入荷状況により単価が変動するので内容物の量は多少変化する事がありますのでご理解ください。 ※入荷し次第発送になります。随時発送してまいりますが入荷具合によってはお待たせする事もありますのでご了承ください ※貝類の中でも揚巻の殻は非常に割れやすく殻が割れているものがある事もありますが品質にも問題は有りませんのでご安心ください。 そのままの状態でグリルで塩焼き、BBQのメインに、フライパン一つでバター焼き、酒蒸しに! 調理方法はアサリに似ていますが旨味や味、食べごたえではアサリを越えます。
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博多ごま鯖 贈答品 お歳暮 お中元 福岡 お土産 胡麻鯖 100g×4P
¥4,300
❶長崎県産の天然真鯖を使用 長崎県沖の漁場はとても自然条件が多く揃っており、潮の流れも早いことから身の締まった魚が育ちます。福岡の鯖が美味しい理由はその食感にあります! ❷ワンフローズン製法商品(1回冷凍) 長浜市場でみずあげされてから、一度も凍らせることなく新鮮な内に、三枚おろしから骨抜き、漬け込みなどすべてをしてから初めて凍らせます。なので食感が違います!通常足の早い鯖は冷凍されて加工されることが多く、一度目の解凍で旨味もながれてしまいます。なので、1日の製造量に限界があり欠品する場合もあります。 ❸たっぷりの胡麻と特製の九州醤油ベースの旨タレ 博多名物の「ごま鯖」だからこそ、九州醤油をベースに特別にブレンドされた特製のタレで漬け込み本場の味をご家庭に!タレも要望が多く発売決定! ■名称 ごま鯖 ■内容量 ごま鯖100g×4パック ■保存方法 冷凍(-18℃)で保存 ■賞味期限 製造より6ヶ月 ■原材料 真鯖(玄界灘産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、料理酒、みりん、ごま、砂糖/アルコール、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、保存料(パラオキシ安息香酸)、甘味料(ステピア)、酒精、酸味料
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本場のとらふぐ刺し とらふぐ料理セット(2人前〜3人前) お買得2皿セット
¥18,000
■商品内容 ふぐ刺し2人前〜3人前 2皿 ※ふぐ刺し皿30cm使用 とらふぐの皮(約50g)2P ねぎ、もみじおろし 2P ふぐ刺し用ポン酢 2P ■賞味期限 出荷日を含め冷蔵保管(10℃以下)で3日 ■産地 大分県豊後灘産 ■発送方法 ヤマト宅急便(クール便:冷蔵) ■商品説明 満を持して登場! トラフグの刺身盛り。 採れたてのトラフグをそのまま調理 新鮮なトラフグをそのまま食卓にお届け致します。 お歳暮・お中元・お正月のお土産に。 友人とのホームパーティーで人とは違うお土産で演出しませんか?
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季節限定 蟹の王様 松葉蟹 限定販売
¥45,000
■商品内容 鳥取県松葉蟹2杯 ※ズワイガニのオス2杯 ■賞味期限 出荷日を含め冷蔵保管4日〜7日 ■産地 鳥取県 ■発送方法 ヤマト宅急便(クール便:冷蔵) ■商品説明 今の時期限定の味覚 松葉蟹2杯セット 採れたての松葉蟹(ズワイガニのオス)をそのまま配送いたします。 新鮮な松葉蟹(ズワイガニ)をそのまま食卓にお届け致します。 お歳暮・お中元・お正月のお土産に。 年に一度のご褒美にいかがですか? 飲食店で食べたら倍の価格なのは間違い無いです。
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今からが旬!季節限定! 高級料理店御用達! 北海道産生鱈の白子(たらしらこ)500g入!
¥6,000
最高の珍味をご自宅でいかがでしょうか??? 北海道産の生真鱈の白子を直送。 今からの季節非常に美味しくなってくる鱈の白子をご自宅の食卓で食べて頂きたいと思います。 今までは高級料亭やお鮨屋さんなどで食べることが出来ていた鱈の白子。 ご自宅で家族、友人、恋人といかがですか? 調理方法は様々ですが天ぷら、湯引き、お鍋、お煮付け、お味噌汁 【白子のお召し上がり方】 調理方法は様々ですが天ぷら、湯引き、お鍋、お煮付け、お味噌汁 〜 おすすめの食べ方 〜 茹でて、ポン酢(ねぎ、七味などの薬味を入れて)でお召し上がり下さい。 この調理方法は非常に簡単で普段料理をされない男性でも簡単におつまみが一品作ることが出来ます。 【白子の茹で方】 塩をふりかけて少し揉んでぬめりを取ってあげます。 ※ぬめりを取らなくても食べることは可能です。 適当な大きさにカット(料理ハサミでも切れます)し、沸騰した湯(酒を少々入れると臭みが取れます)の中に白子を入れ、再度沸騰したら、中火にし2〜3分茹でます。 火が通ってきたらぷか〜っと浮いてきますのであげてください。 その後、酢の物、ポン酢、ネギ、あとは薬味を入れてご賞味下さい。 その状態で2日、3日は冷蔵で持ちますので次の日は天ぷらやお鍋に入れたりして食べて頂く事も可能です。 ※入荷し次第すぐに発送致します。
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自宅で料亭の味を! 北海道産活磯つぶ貝 1kgセット
¥2,800
みんな大好きつぶ貝。 料亭、和食、結婚式などで小鉢で出てくる旨味たっぷりの貝。 リクエストが多いため満を持して登場。 【磯つぶ貝】 磯つぶ貝/エゾバイ(蝦夷貝)の名のように総て北海道産。本州など日本各地に普通に見られたバイが少なくなって、これに取って代わるように1990年代に入荷が増えた巻き貝で通年入荷のある貝類。 今では全国的に「いそつぶ」という呼び名で流通していて、バイよりも入荷量は多いかも。安定して入荷してくるので全国的にも「突き出し」の巻き貝として飲食店さんを支えている。 味のいい貝で和だけではなくフレンチなどにも利用されている。 ■セット内容 ・磯つぶ貝 セット 内容は1kg前後になります。 その時の入荷状況により単価が変動するので内容物の量は多少変化する事がありますのでご理解ください。 ※入荷し次第発送になります。随時発送してまいりますが入荷具合によってはお待たせする事もありますのでご了承ください 調理方法は非常に簡単で流水で表面の汚れをさっと落としてやり、酒、醤油、みりんで15分程度煮込んであげるとあっという間に料亭の味を再現可能。 箸が止まらないこと間違いなし。 飲食店では数個しかでない磯つぶ貝をお腹いっぱいご賞味ください。
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期間限定 マジャク アナジャコ 500g セット
¥5,800
SOLD OUT
今からが旬のアゲマキ貝。 全国各地の有名な飲食店様からご注文を頂いておりますが・・・ 今回は一般の皆様にもこの味をお送りしたいと思います。 【マジャク/アナジャコ】 知っている人はかなりの食通魚通です。 正式名称はアナジャコと言われますが地方名でマジャクと呼ばれています。 どんな生物? ルックスは簡単に表現すると 「深緑色のザリガニ」です。 これは甲殻類になるのでエビや蟹、ヤドカリと同じ仲間になります。 大きく成長して10cm程度 生息地は干潟です。 干潟に小さな穴をほってその穴に落ちてくる泥の中にある栄養分を食べて多くなっていきます。 マジャクの漁は、かなり変わった方法で取られます。。 干潟の表面の泥を少しだけとり、そこに出てきた穴に筆を入れてマジャクを釣るというかなり特殊な漁で採取します。 かなりの手間のかかる漁のなので水揚げされるマジャクはあまり多くありません。 なのでなかなかスーパーに並ぶことはありません。 なんとこのマジャク、蟹とエビを足して割ったような味がします。 しかも上品で繊細な味わいです。 蟹やエビには「ソフトシェルクラブ」や「ソフトシェルシュリンプ」と言われる脱皮後の柔らかい殻の蟹や海老があります。希少価値が高く高価で何より殻が柔らかくそのまま食べれるので非常に美味しいです。 このマジャクが通常時でソフトシェルの様に柔らかく素揚げや湯がくことで丸のまま食することができます。そして味が蟹とエビの味。最高です。 今の時期しか味わえないので是非ご賞味ください。 ■セット内容 ・マジャク セット 内容は500g-800g前後になります。 その時の入荷状況により単価が変動するので内容物の量は多少変化する事がありますのでご理解ください。 ※入荷し次第発送になります。随時発送してまいりますが入荷具合によってはお待たせする事もありますのでご了承ください さっと流水で汚れを落とし水分をよく拭き取りで塩ゆで塩焼き、BBQの一番のおすすめは天ぷら、素揚げです! 蟹と海老の旨味を足したような味のマジャク。 なかなか福岡以外で食べる機会はありません。 是非この機会にご賞味ください。
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長崎県小長井育ち 特選漁師手掘りあさり 1kg
¥2,980
SOLD OUT
【長崎県小長井育ち 特選漁師手掘りあさり 2kg 】 長崎の小長井に華蓮という大変人気の高い真牡蠣がございますが、 そちらと同じ産地の長崎県小長井で育ったアサリです。 中国産の貝を栄養分豊富な長崎県に面する有明海の干潟で育て、味の濃さは他の物を食べれなくなると評判に。 砂抜きは済ませておりますが活ものですので砂が混じることも稀にありますので、ザッと水洗いされてご調理ください。 量の目安は、1kgで大人2~3人前です。 冷蔵庫で3日程度日持ちしますので様々な料理に使用できます。 ※画像はイメージです ※陶器は含まれません ※賞味期限冷蔵3日
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【業務用明太子300g】プロの料理人さんが使用している話題の辛子明太子
¥1,890
【徳用業務用明太子】 お買い得辛子明太子をご自宅で。 非常にお買い得な辛子明太子。 大量に仕入れをし随時、飲食店様に納入している人気店のお墨付きの辛子明太子。 ピリッと辛く明太子の旨味もしっかりの商品。 まろやかな口当たりと後からくる辛さ 料理にも使いやすい切れ子タイプです 明太子の本場、福岡から無着色の博多辛子明太子を大容量でお届け。 明太だれに漬け込んだ明太子に唐辛子の辛さがたまりません。 皮付き明太子は、まずはそのままご飯のお供に。 ほんのり炙ればお酒のおつまみにも最適です。 お家時間や友人家族との大切な時間にいかがですか? 【名称】 辛子明太子 【内容量】 300g 【保存方法】 冷凍状態で小分けにしフリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存して下さい。 【解凍方法】 冷蔵庫でゆっくり解凍してください。 【配送方法】 クロネコヤマト・クール冷蔵便 辛子明太子 業務用 辛子明太子 博多明太子 九州 福岡 博多 グルメ おつまみ プレゼント 手土産 送料無料 ギフト 新生活 お歳暮 お中元 出産祝い お祝い返し
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【業務用明太子500g】プロの料理人さんが使用している話題の辛子明太子
¥2,980
【徳用業務用明太子】 お買い得辛子明太子をご自宅で。 非常にお買い得な辛子明太子。 大量に仕入れをし随時、飲食店様に納入している人気店のお墨付きの辛子明太子。 ピリッと辛く明太子の旨味もしっかりの商品。 まろやかな口当たりと後からくる辛さ 料理にも使いやすい切れ子タイプです 明太子の本場、福岡から無着色の博多辛子明太子を大容量でお届け。 明太だれに漬け込んだ明太子に唐辛子の辛さがたまりません。 皮付き明太子は、まずはそのままご飯のお供に。 ほんのり炙ればお酒のおつまみにも最適です。 お家時間や友人家族との大切な時間にいかがですか? 【名称】 辛子明太子 【内容量】 500g 【保存方法】 冷凍状態で小分けにしフリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存して下さい。 【解凍方法】 冷蔵庫でゆっくり解凍してください。 【配送方法】 クロネコヤマト・クール冷蔵便 辛子明太子 業務用 辛子明太子 博多明太子 九州 福岡 博多 グルメ おつまみ プレゼント 手土産 送料無料 ギフト 新生活 お歳暮 お中元 出産祝い お祝い返し
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【期間限定】 対馬産 岩牡蠣
¥1,800
SOLD OUT
長崎県対馬産 岩牡蠣 肉厚でクリーミーな岩牡蠣。 そのまま提供されている飲食店もございますが贅沢に岩牡蠣で焼き牡蠣パーティーをしませんか? サイズは成人男性の手のひらにしっかり乗る程のサイズです。 ■岩牡蠣 3個 セット ■一個づつ包んで発送致します。 ■発送方法 ヤマト運輸クール便
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【お刺身用】 帆立の柱 パック
¥2,600
飲食店さんに大人気の商品をご自宅で。 お刺身用の帆立の柱。 そのままカットするだけでお刺身としてお使い頂けます。 市内のお鮨屋さん、居酒屋さん、ホテルなどで多く使われてます。 ■帆立の柱パック 1パック 内容量450g ■到着後冷蔵庫で保存。 三日ほど生食で可能です。その後二日程度は加熱してお食べください ■発送方法 ヤマト運輸クール便
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【好評につき】 玄界丸 鮮魚セット ※ZOOMオンラインでの料理なしセット
¥3,500
SOLD OUT
非常にお問い合わせ、リクエストの多かった玄界丸セットの販売。 前回はZOOMでのオンラインなめろう会もセットに含まれていましたが・・・ 今回は満を持して・・ 玄界丸鮮魚セットの販売を開始! 【セット内容】 ・なめろう用鯵 (鱗取って腹出しで発送) ・なめろう用の薬味(カットして真空パック) ・天然鯛の開き(薄塩して真空パック) ・かますの開き(薄塩して真空パック) ・天然鯛の西京味噌付(自家製味噌につけて真空パック) になります。 ※商品はなめろう用の鯵以外は真空パックお送りしますので到着後冷蔵でしたら5日間、そのまま冷凍してもらえれば3ヶ月はもちますので非常に使いやすいセットになっています。 ※本商品にはZOOMでのオンラインでの料理会はついておりませんのでご了承下さい。 ※鯵のさばき方に関しては動画配信をしていますので参照ください。 Instagram: st_food_japan わからない事当がありましたらお気軽にご連絡下さい。
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期間限定 福岡県産特大玄ちゃん鯵 (刺身用)
¥2,980
SOLD OUT
今の時期の福岡県産の玄ちゃん鯵は食通もうなる美味しさ。 ■セット内容 ・特大玄ちゃん鯵2本セット (ウロコ取り、お腹出しして拭き上げ三枚下ろしをして真空パックして発送致します) ※鮮度の良い刺身用鯵です。 そもそも「玄ちゃん鯵(あじ)」とは?? 玄ちゃんアジとは、その名の通り玄界灘で釣り上げられた瀬付きのマアジです。 玄ちゃんアジの基準は厳格に定められており、大きさは26cm以上、一本釣りのものとされています。特に驚きなのは、鮮度を保つために出荷するまで絶対に手で触れてはいけないというルールを徹底している事。 玄ちゃんアジは鮮度を語る歯ごたえと、脂の乗った甘みの強い身質が特徴です。玄界灘の荒波にもまれ、抜群に身が引き締まった逸品。 そんな一品をご自宅でご賞味ください ※最高の品質のものを発送致しますが鮮魚は鮮度が大切ですので到着後早めにご賞味下さい。 鯵のなめろうにするとお刺身、お茶漬けなど様々な楽しみ方が可能です。